治愈创伤，保护心灵

作者:玛丽·埃伦·波斯托尔RDN, CD, LD, FAND

2月是美国心脏月，世界各地的人们在14日庆祝情人节。那么，在情人节和你爱的人一起享受糖果和鲜花，这与保护你的心脏和伤口护理有什么联系呢?你的许多有伤口的客户也有某种类型的心脏病或血脂水平升高。这些客户需要营养策略来愈合伤口，同时保护他们的心脏。

健康心脏和伤口愈合的蛋白质

因为蛋白质是伤口愈合在美国，选择用“里脊”或“圆形”描述的瘦肉牛肉或猪肉是最好的。建议烘烤、烧烤、炖或炒肉、家禽或鱼，而不是油炸，以减少不必要的脂肪和卡路里。鼓励伤口护理客户避免氢化脂肪，如粘性人造黄油，并使用液体植物油，如菜籽油、橄榄油或大豆油。奶酪是蛋白质的良好来源，低脂白软干酪、低脂马苏里拉干酪或其他低脂奶酪都是不错的选择。低脂牛奶和酸奶，尤其是希腊酸奶，提供蛋白质而不添加脂肪。

含有omega-3脂肪酸的食物对心脏健康有益。建议每周吃两次富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、长鳍金枪鱼、湖鳟和沙丁鱼。菜籽油、大豆油或亚麻籽油也含有-3脂肪酸，核桃油或核桃也含有-3脂肪酸。根据鸡所吃谷物的种类，有些鸡蛋的欧米茄-3含量很高。

奇亚籽已经存在很长时间了，一小部分就含有大量的营养。一盎司奇亚籽含有4克蛋白质，9克脂肪(-亚油酸，是一种omega-3)，另外它们胆固醇含量低，纤维含量高。奇亚籽用途广泛，可以添加到许多菜肴中。

豆类、大米和扁豆都是蛋白质的良好来源，它们的天然脂肪含量低，成本低于传统的动物产品，并增加了饮食的多样性。藜麦是一种很流行的谷物;实际上，它是一种含有所有9种必需氨基酸的种子。1/3杯熟藜麦含有6克蛋白质。

多种形式的心脏健康

如何将情人节融入一个关于伤口护理的博客?对于一些病人来说，伤口是日常的挑战，影响生活质量。情人节的鲜花或卡片可以振奋精神，让沉闷的一天变得明亮起来。一顿富含瘦肉蛋白的美味晚餐、一杯红酒和甜点黑巧克力可以温暖和保护心脏。红酒和黑巧克力含有黄烷醇，已被证明可以减少炎症、改善血液流动和降低血压。这些只是一些方法来支持你的心脏健康和伤口愈合的客户，并庆祝二月。

情人节快乐!

关于作者
Mary Ellen Posthauer注册营养师，CD, LD, FAND，获奖营养师，MEP健康饮食服务顾问，出版作者，普渡大学食品和营养系名人堂成员，曾在许多委员会和小组中担任过职位，包括国家压力溃疡咨询小组和美国饮食协会的非故意减肥工作组。

本博客仅代表作者个人观点，不代表创源、Kestrel健康信息有限公司及其附属公司或子公司的观点。万博manbext官网首页